Question

12．伊利奶茶粉是我市的一种营养丰富、具有民族风味
的知名特色饮品．请根据右表中信息，回答下列问题：
（1）表中的钠、钙、铁、锌是指C（填序号）．
A．分子B．原子C．元素D．单质
（2）表中钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度，防止骨质疏松．
伊利奶茶粉部分营养成分表

项目      每100g

能量      2052kj 蛋白质     21.5g 脂肪       29.5g 糖类       35.0g 鈉        1850mg 钙         625mg 维生素A   375mg 维生素D   7.9μg 铁         7.5mg 锌         3.75mg

（3）表中所涉及到能为人体提供能量的食品营养素是糖类、脂肪和蛋白质．

Answer 1

分析 （1）食品中的营养物质，例如钠、钙、镁、锌等通常是指元素；
（2）根据化学元素的生理功能来分析；
（3）根据给人体提供能量的主要物质来分析．

解答 解：（1）食品中常以元素的质量来表各元素的含量．故选C；
（2）钙元素是人体骨骼与牙齿的主要元素，故答案为：钙；
（3）糖类、蛋白质、脂肪是供给人体能量的三大营养物质，故答案为：蛋白质．

点评 人体需要的营养素存在于各种食物中，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．