调味剂的主要作用是补充.增强或增加食品的味道．食醋是一种能增强食品酸味的调味剂.其中约含有3%-5%的醋酸(CH3COOH).醋酸与我们生活密切相联．根据所学知识回答:(1)从所含物质种类的角度看.食醋应属于 (填“纯净物或“混合物 ),(2)醋酸中碳元素和氢元素的质量比为 ,(3)醋酸中碳元素的质量分数是 ,(4)若不慎有浓NaOH溶液溅到皮� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道．食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，其中约含有3%-5%的醋酸（CH₃COOH），醋酸与我们生活密切相联．根据所学知识回答：
（1）从所含物质种类的角度看，食醋应属于

（填“纯净物”或“混合物”）；
（2）醋酸中碳元素和氢元素的质量比为

（最简整数比）；
（3）醋酸中碳元素的质量分数是

；
（4）若不慎有浓NaOH溶液溅到皮肤上，用大量水冲洗后，能否用食醋代替硼酸溶液清洗灼伤面？

（填“能”或者“否”）

考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定,纯净物和混合物的判别,元素质量比的计算,元素的质量分数计算

专题：常见的酸酸的通性

分析：（1）物质分为混合物和纯净物，混合物是由两种或两种以上的物质组成；纯净物是由一种物质组成．
（2）一个醋酸CH₃COOH分子中含有2个C，4个H，2个O，求出相对质量比即为醋酸中C、H元素的质量比．
（3）根据化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．
（4）食醋3%-5%的醋酸，酸性较弱．

解答：解：（1）食醋中含有乙酸和水属于混合物；
（2）醋酸中碳、氢元素的质量比为12×2：1×4=6：1．
（3）醋酸中碳元素的质量分数为

12×2

×100%=40%．
（4）食醋3%-5%的醋酸，酸性较弱，但仍有一定的腐蚀性，不可以代替硼酸溶液清洗灼伤面，
故答案为：（1）混合物；
（2）6：1（3）40%（4）否

点评：本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

练习册系列答案

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．
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元素符号	H	C	O	Cl	Na	Fe

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，写出食盐的化学式

；
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；
（3）若某可燃性气体由两种元素组成，则该气体可能是

或者是

．

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②

．

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．
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．
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．
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．

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．

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