Question

26、化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识．
（1）下列厨房用品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是

c

（填字母序号，下同），属于金属材料的是

a

．

（2）下列食物中，富含蛋白质的是

b

，能提供大量维生素的是

a

．

（3）下表是100g某食品的部分营养成分：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	铁	磷	钙
2060kJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

该食品中的

铁

元素可以预防贫血，能够提供能量的营养成分是

蛋白质、油脂、糖类

．

Answer 1

分析：（1）根据材料的分类及组成进行分析解答．
（2）根据营养素的食物来源进行分析解答．
（3）根据营养素的生理作用和缺乏症进行分析解答．

解答：解：（1）不锈钢锅是由金属制成的金属材料，塑料保鲜膜是塑料制品属合成材料，纯棉毛巾是由天然棉花制成，属于天然纤维．
故答案为：c；a
（2）水果中含有丰富的维生素，鸡蛋主要富含蛋白质，馒头主要成分是淀粉，属于糖类．
故答案为：b；a
（3）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，糖类、油脂和蛋白质是人体所需三大能量物质，但人体生命活动的能量70%是由糖类提供．
故答案为：铁；糖类、蛋白质、油脂

点评：本题主要考查了学生人体生命活动所需的六大营养素的食物来源、生理作用及缺乏症的掌握，比较简单，但与生活密切相关的这些知识也是中考中常考知识点．