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饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。小明通过妈妈包饺子的过程发现了许多化学知识。

（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是

（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止

（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于 （填“金属材料”或“合成材料”）

（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是

（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是


（1）蛋白质    （2）贫血     （3）金属材料

（4）燃料不充分燃烧（或氧气不充足）  （5）清除可燃物（合理即可）


练习册系列答案
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鉴于H7N9禽流感疫情，国家食品药品监督管理总局4月6日公布，一种新型的抗流感病毒药物“帕拉米韦氯化钠注射液“已获得加速审批通过。帕拉米韦的化学式为C15H28N4O4，下列有关说法正确的是

A．帕拉米韦属于有机化合物     

B．帕拉米韦中氢元素质量分数最高

C．帕拉米韦由四种原子构成     

D．帕拉米韦中氮元素和氧元素的质量比为 1:1

某碳酸钠样品中含有少量氯化钠杂质，为测定该样品中碳酸钠的质量分数，进行了如下实验：

①实验一：

请回答下列问题：

（Ⅰ）操作A中用到玻璃棒，其作用是                      。

（Ⅱ）甲同学取少量（碳酸钠样品）溶液，滴入无色酚酞试液，溶液由无色变成　  。

（Ⅲ）在实验过程中加入饱和石灰水后发生反应的化学方程式是             。

（Ⅳ）为探究上述反应后滤液中的溶质成分，乙同学向滤液中滴加过量稀盐酸，发现

有气泡产生，则滴加盐酸前滤液中的溶质除氯化钠外还有                  。

②实验二：

丙同学取12g该碳酸钠样品放入烧杯中，加入100g稀盐酸（足量），完全反应后， 所

得溶液质量为107.6 g。试计算：

（Ⅰ）生成二氧化碳物质的量为        mol。

（Ⅱ）碳酸钠样品中Na2CO3的质量分数。（写出计算过程，保留到0.1%）     。

  （Ⅲ）如果测得的结果比实际的质量分数高，可能的原因是             。（答一种即可）

下列关于分子、原子的说法正确的是

A.分子可分而原子不可分               B.分子间有间隔而原子间没有间隔

C.分子的质量一定比原子质量大      D.分子、原子都可以直接构成物质

下列每组中的两种固体物质，只用水做试剂，不能将其鉴别出来的是

   A.NaCl、Na2SO4    B.CaCO3、Na2CO3    C.CuSO4、Na2SO4  D.NH4NO3、NaCl

右图中：A、B、C、D、E、F、G是初中化学常见的物质，其中A为单质，B为氧化物，C是大理石的主要成分，C和F属于不同类别的物质，D和E是配制农药波尔多液的两种原料。“ ”表示两端的物质能发生反应，“”表示一种物质可转化为另一种物质。

请回答：

（1）D和E发生反应的基本反应类型为

（2）完成下列化学方程式：

① AB的化学方程式

② BC的化学方程式

（3）物质F可以是 或 （具体写两种不同类别的物质）

下列叙述中正确的是（　　）

　

A．

量取一定体积的液体药品时要用到量筒，药品的状态属于物质的化学质

　

B．

可以用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯，酒精燃烧属于化学变化

　

C．

稀释浓硫酸时，将浓硫酸慢慢倒入盛有水的烧杯中，并用玻璃棒不断搅拌，稀硫酸属于混合物

　

D．

实验室制取CO2需要用酒精灯、锥形瓶、分液漏斗、导管、集气瓶等仪器，该反应属于复分解反应

　

下列实验方案中不合理的是（　　）

　

A

热固性塑料和热塑性塑料﹣﹣加热，观察外形变化

　

B

为检验CaO中是否含有Ca（OH）2，可将其加水后滴加酚酞溶液

　

C

用稀H2SO4区别NaOH、K2CO3、BaCl2三种白色固体

　

D

用熟石灰区别化肥硝酸钾和硝酸铵


为验证甲、乙、丙三种金属的活动性顺序，把三种金属分别放入稀盐酸中，只有乙表面无明显变化，把甲放入丙的硝酸盐溶液中，甲的表面有丙析出，则甲、乙、丙三种金属的活动性顺序由强到弱的是（　　）

　

A．

甲＞乙＞丙

B．

乙＞甲＞丙

C．

甲＞丙＞乙

D．

丙＞乙＞甲

　

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