Question

7．面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），化学式为：（C₆H₅CO）₂C₂O₂，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟．2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰，同时设置两个月合理过渡期．请你根据过氧化苯甲酰的化学式计算：
（1）其相对分子质量为242
（2）过氧化苯甲酰中碳氧元素的质量比为21：8
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为69.4%（保留一位小数）

Answer 1

分析 （1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析．

解答 解：（1）过氧化苯甲酰的相对分子质量为12×14+1×10+16×4=242．故填：242；
（2）过氧化苯甲酰中碳、氧元素的质量比为（12×14）：（16×4）=21：8．故填：21：8；
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为$\frac{12×14}{242}×100%$≈69.4%；故填：69.4%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．