题目内容
（2011?北海）下列食物中富含蛋白质的是（ ）
【答案】分析：可根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答．
解答：解：
A、面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D、花生油中主要含有的营养素是油脂，所以错误．
故选B．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
解答：解：
A、面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D、花生油中主要含有的营养素是油脂，所以错误．
故选B．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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