Question

青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

　 A.牛肉             B.米粉              C.苹果              D.豆油

Answer 1

考点：  食品、药品与健康食品中的有机营养素．

专题：  化学与生活．

分析：  根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．水果、蔬菜中含有丰富的维生素，豆类和肉类中含有丰富的蛋白质，米、面中含有丰富的糖类．

解答：  解：A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．

B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

C、苹果中富含维生素，故选项错误．

D、豆油中富含油脂，故选项错误．

故选：A．

点评：  本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．