题目内容
某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
| 商品名称 | XX饼干 |
| 配料 | 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 |
| 规格 | 400g |
| 储藏方法 | 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 |
下列说法正确的是()
A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
C
练习册系列答案
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下表是某食品包装说明中的部分内容，
请你从配料中选择物质填空。
（1）富含蛋白质的是 。
（2） 是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。
| 品 名 | ××× |
| 配 料 | 鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期：见封口处 |
化学与健康密切相关．
（1）如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析种类，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是 ，食谱中缺少的营养素是
| 主食 | 米饭、馒头 |
| 副食 | 红烧鱼、排骨、鸡蛋 |
| 饮料 | 牛奶、纯净水、可乐 |
（2）小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充 元素．