Question

18．如表是一种市售自热米饭的营养成分表，回答：

营养素	每份含量
蛋白质	29.6g
油脂	23.5g
淀粉	104.7g
钠	814mg
钙	130mg

（1）图中的糖类是指淀粉（填“淀粉”、“油脂”）；
（2）图中能提供能量的营养素有糖类、蛋白质和油脂，除水外，没有涉及的营养素是维生素；
（3）自热米饭的发热包中有铁粉、镁粉、碳粉等物质，使用时，镁粉和H₂O、O₂反应生成Mg（OH）₂，并放热，反应的化学方程式2Mg+2H₂O+O₂=2Mg（OH）₂．检验发热包中是否含有铁粉的方法是：取少量发热包中固体，加入稀盐酸，若若有气泡产生，静止后上层清液为浅绿色，则含有铁粉．

Answer 1

分析 （1）根据六种营养素进行分析； 
（2）根据六种营养素进行分析； 
（3）根据反应物，生成物及质量守恒定律进行分析解答；根据铁能与稀盐酸反应生成氢气且氯化亚铁为浅绿色进行分析

解答 解：（1）糖类主要含于淀粉中，故填淀粉；
（2）六种营养元素包括糖类、蛋白质、油脂、水、无机盐、维生素等；
（3）镁粉和H₂O，O₂反应生成Mg（OH）₂，并放热，反应的化学方程式为：2Mg+2H₂O+O₂=2Mg（OH）₂；检验发热包中是否含有铁粉的方法是：取少量发热包中固体，加入稀盐酸，若有气泡产生，静止后上层清液为浅绿色，则含有铁粉；
故答案为：（1）淀粉；（2）油脂；维生素；（3）2Mg+2H₂O+O₂=2Mg（OH）₂；稀盐酸，若有气泡产生，静止后上层清液为浅绿色；

点评 本题考查了人体所需的营养素及金属的性质，完成此题，可以依据已有的知识进行．