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19.下列说法中不正确的是(  )
A.大米主要成分是淀粉,淀粉遇碘化钾溶液变蓝色
B.鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,有白色沉淀
C.油脂不溶于水,易溶于汽油等有机溶剂
D.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C

分析 A.根据淀粉的性质来分析;
B.蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析,使溶解度降低,进行分析判断;
C.根据油脂的性质进行分析;
D.根据维生素的来源来分析.

解答 解:A.淀粉遇碘变蓝色,遇碘化钾不变色,故错误;
B.鸡蛋清溶液中富含蛋白质,向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液,会因溶解度降低而从溶液中析出,而发生盐析,会观察到出现白色沉淀,故正确;
C.油脂不溶于水,易溶于汽油等有机溶剂,故正确;
D.新鲜的蔬菜与水果中富含维生素C,故正确.
故选A.

点评 化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,关乎我们的生存、健康和社会的发展,是中考热点之一.

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