Question

临近中考，小强同学的午餐食谱是米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐、鸡蛋汤．学完人体重要的营养物质后，他认为这份食谱营养不够均衡，你觉得还需要增加的是（　　）

• A、牛奶
• B、清蒸鲫鱼
• C、西芹百合
• D、红烧肉

Answer 1

考点：均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，清炖牛肉、麻辣豆腐、鸡蛋汤含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
B、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项错误．
C、西芹百合中富含维生素，故选项正确．
D、红烧肉中富含油脂，故选项错误．
故选：C．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．