Question

1）下列物质放入水中，能形成溶液的是　．（填字母序号，下同）

A．食盐  B．面粉  C．蔗糖  D．花生油

（2）土豆丝放置一段时间后变色与空气中的　　有关．

（3）油锅起火，立即放入青菜可以将火熄灭，其利用了　　的灭火原理．

（4）“加碘食盐、高钙牛奶”中的“碘”、“钙”指的是　　．

A．分子       B．原子      C．离子         D．元素．

Answer 1

【考点】溶液的概念、组成及其特点；元素的概念；灭火的原理和方法；燃烧、爆炸、缓慢氧化与自燃．

【专题】物质的微观构成与物质的宏观组成；溶液、浊液与溶解度；氧气、氢气的性质与用途．

【分析】（1）根据溶液的定义来判断本题，知道溶液的特点，悬浊液、乳浊液和溶液的区别；

（2）土豆丝放置一段时间后变色与空气中的氧气有关；

（3）根据灭火原理分析；

（4）根据日常生活中加碘食盐、高钙牛奶中的“碘”和“钙”的存在形式来分析解答．

【解答】解：（1）A、食盐能溶于水形成均一稳定的溶液；

B、面粉放入水中形成的是不均一、不稳定的混合物，不属于溶液；

C、蔗糖能溶于水形成的均一稳定的液体，属于溶液；

D、花生油直接不溶于水，不属于溶液；

故选AC；

（2）土豆丝放置一段时间后变色与空气中的氧气有关；

（3）油锅起火，立即放入青菜可以将火熄灭，其利用了隔绝氧气的灭火原理；

（4）市场上销售的加碘食盐、高钙牛奶、等，这里的碘、钙不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、钙”是强调存在的元素，与具体形态无关．

故答案为：（1）AC；

（2）氧气；

（3）隔绝氧气；

（4）D．

【点评】本题考查知识点较多，但难度不大．