题目内容
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在肠胃中与水反应,生成氨基酸.蛋氨酸(化学式C5H11O2N5S)就是氨基酸的一种,请计算回答下列问题:
(1)蛋氨酸中氮元素的质量分数.
(2)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18 g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,现测定某奶粉每100 g中含氮元素的质量为0.5 g,这种奶粉是否合格?
答案:
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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在肠胃中与水反应,生成氨基酸.蛋氨酸(化学式C5H11O2N5S)就是氨基酸的一种,请计算回答下列问题:
(1)蛋氨酸中氮元素的质量分数.
(2)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18 g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,现测定某奶粉每100 g中含氮元素的质量为0.5 g,这种奶粉是否合格?