Question

下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（　　）         

A．                                             

   鲜奶制酸奶      

B．                       

水果榨果汁     

C．                         

黄豆酿酱油         

D．                              

 糯米酿酒                                                   

Answer 1

【考点】化学变化和物理变化的判别．                             

【专题】物质的变化与性质．                                     

【分析】判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．鲜奶制酸奶生成新物质乳酸菌，有化学变化；水果榨果汁没有新物质生成，属于物理变化；酱油是新物质属于化学变化；酒精是新物质，属于化学变化．         

【解答】解：A、鲜奶制酸奶生成新物质乳酸菌，有化学变化，故选项错误；        

B、水果榨果汁没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；            

C、酱油是新物质属于化学变化，故选项错误；                          

D、酒精是新物质，属于化学变化，故选项错误；                        

故选B                                                      

【点评】本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．