Question

【题目】食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是

A.用工业用盐NaNO2腌制火腿

B.为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售

C.食用清水洗过的霉变大米

D.水果中含有丰富的维生素，有益人体健康

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 工业用盐NaNO2有毒，不能用来腌制食品。故A不符合题意；

B. 食用甲醛水溶液浸泡过的水产品不利于身体健康，甲醛会使蛋白质失去活性。故B不符合题意；

C. 霉变大米会产生黄曲霉素，它很耐高温，清洗也不能除去，所以不能食用。故C不符合题意；

D. 水果中含有丰富的维生素，维生素可以调节新陈代谢维持身体健康，所以吃水果有益人体健康。故D符合题意。

故选D。