题目内容
松花蛋是用料泥包裹鸭蛋加工而成，料泥是以生石灰、纯碱、食盐、草木灰为原料与水按比例混合制得，通过系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）渗入到蛋清和蛋黄中，使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气（NH3），硫化氢与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色改变。下列说法不正确的是
A. 强碱使蛋白质放出少量硫化氢气体和氨气的过程为化学变化
B. 蛋白质中不含氮元素、含有硫元素
C. 草木灰是制取KOH的原料之一
D. 料泥制作过程中，通过化合反应和复分解反应产生氢氧化钠
B 【解析】A.根据是否有新物质生成分析解答； B.根据蛋白质的组成分析； C.根据草木灰的主要成分分析； D.根据原料分析。 【解析】 A. 强碱使蛋白质放出少量硫化氢气体和氨气，在这一过程中有新物质生成，故属于化学变化，正确； B.蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮这几种元素组成，不含硫元素，故错误； C. 草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾与氢氧化钙反应生...
学练快车道快乐假期寒假作业系列答案
新思维寒假作业系列答案在实验室，有失去标签的五瓶药品，分别是硫酸铜、碳酸钙、碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化钙五种物质（均为纯净物），它们均为白色粉末。现将药品分别标记为A、B、C、D、E，我区某校化学实验小组的同学们积极思考，利用所学知识设计实验，对这些物质进行鉴别。
【查阅资料】白色的硫酸铜粉末遇水变为蓝色
【实验探究】化学实验小组的同学鉴别实验过程记录如下：
步骤1：取五种白色粉末各一药匙，分别放入五支洁净的试管中，各加蒸馏水2mL，充分振荡后静置。五支试管底部均有固体存在，只有盛放E的试管中液体呈蓝色，其他均呈无色。
步骤2：取B、C、D上层清液滴加稀盐酸，只有B的试管中有气泡产生，其他无明显现象。
步骤3：取A、C、D的上层清液放入试管中，分别滴加无色酚酞，A、C显红色。请根据该学生的实验过程，回答下列问题：
（1）由步骤1可知E为_____（写化学式）
（2）步骤3中，D的现象是_____；
（3）通过上述步骤，除E外，该化学小组的同学还推断出的是B为_____ （填化学式，下同）、D为_____；
（4）对尚未鉴别出来的物质，同学设计了实验进行确定，请将如表补充完整：
实验操作 | 实验现象及结论 |
取两种待测物质少量于试管①、②，加足量水配制成溶液，分别向其中滴加_____溶液； | 观察到①试管中有白色沉淀产生，则①中的待测物质为_____（填化学式）。 |
下表中对部分知识的归纳正确的一组是( )
A、化学与能源 | B、环保与安全 |
石油、煤、天然气都是可再生能源 推广使用的乙醇汽油是一种新能源 | 使用可降解的塑料制品更环保 霉变的花生、大米含有黄曲霉素，绝对不能食用 |
C、化学与健康 | D、化学与材料 |
油脂、糖类是人体所需的基本营养素 人体适当补充碘元素可防骨质疏松 | 钢铁、硬铝和黄铜都是合金 纯铁比生铁的硬度更大、熔点更高 |
A. A B. B C. C D. D
B 【解析】试题分析：A中煤、石油、天然气属化石燃料，属不可再生能源，A错误；C中碘能预防甲状腺肿大，C错误；D中纯金属的硬度比合金的小，D错误。故选B。
