Question

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（　　）

• A、用甲醛的水溶液浸泡海产品
• B、用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽
• C、用聚氯乙烯塑料制食品包装袋
• D、用碳酸氢钠焙制糕点

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途,塑料制品使用的安全

专题：化学与生活

分析：A、从甲醛能和蛋白质反应去分析；
B、从工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物去分析；
C、从聚氯乙烯塑料有毒去分析；
D、从碳酸氢钠可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体去分析．

解答：解：A、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故错误；
B、工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物．故错误；
C、聚氯乙烯塑料有毒，不能制食品包装袋；故错误；
D、碳酸氢钠可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故正确；
故答案为：D．

点评：化学与生活生产有着紧密联系，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．