Question

下表是市场销售的某加碘食盐包装袋上的部分文字说明．请根据表中提供的信息回答下列问题：

氯化钠（NaCl）	98.0%（以NaCl计）
碘酸钾（KIO3）	20-40mg/kg（以碘计）
注意：食物快出锅时再加入该碘盐

（1）包装标鉴上碘含量是指______（单质或元素或KIO₃）
（2）人体中缺少碘或碘含量过多都会导致______病．
（3）每千克碘盐中含碘元素的质量范围是______．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据物质的元素组成分析，加碘盐中的碘是以化合物的形式存在的；
（2）人体缺少碘或碘过量会引起甲状腺素合成异常，导致克汀病；
（3）根据包装袋上的信息解答，碘酸钾以碘计，含量为 20～40mg/Kg．
解答：解：（1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在，而是指元素．“含碘量”中的碘是指碘元素；
（2）人体中缺少碘或碘含量过多都会导致克汀病．
（3）由标签上的信息可知，每千克碘盐中含碘元素的质量范围是 20～40mg．
故答案为：
（1）元素；
（2）克汀；
（3）20～40mg
点评：本题考查微量元素与人体健康的关系．碘元素对人体有着至关重要的作用，我们食用的盐很多就是加碘盐．