题目内容
重金属的毒性,主要是由于它与人体内酶中的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是 ( )
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
选A。本题主要考查营养素在食物中的分布。肉、蛋、奶中富含蛋白质。
练习册系列答案
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重金属的毒性,主要是由于它与人体内酶中的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是 ( )
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
选A。本题主要考查营养素在食物中的分布。肉、蛋、奶中富含蛋白质。
（2012?枣庄）2012年4月15日，央视《每周质量报告》对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光，其制成的胶囊往往重金属铬超标．