题目内容
小宁把同学们对生活中的某些现象或讨论用表格的形式归纳如下．请按要求填写下表（“A”或“B”）| 生活中的现象或问题 | 分析或解释一 | 分析或解释二 | 正确选项 |
| （1）饭菜飘香 | A．分子在不断运动 | B．分子间有间隔 | |
| （2）打开汽水瓶盖，冒出大量气泡 | A．气体的溶解度随压强的减小而减小 | B．气体的溶解度随温度的升高而减小 | |
| （3）油腻的菜盘用加入洗涤剂的水更易洗净 | A．洗涤剂能使油脂溶解在水中 | B．洗涤剂具有乳化的功能 | |
| （4）判断衣料是否有羊毛成分 | A．看光泽度，用手摸 | B．燃烧，闻气味 | |
| （5）判断硬水和软水 | A．用嘴尝味道 | B．加肥皂水看泡沫多少 |
【答案】分析：（1）应用微粒是在不断运动的观点分析；
（2）应用影响气体溶解度的因素来解释；
（3）根据乳化剂和乳化作用的知识解释；
（4）区分天然纤维和合成纤维一般用点燃的方法；
（5）根据硬水和软水的区别方法分析．
解答：解：（1）我们能闻到饭菜飘出来的香味是因为饭菜中含有香味的分子运动到了我们鼻子中的原因，说明分子在不断地运动，与分子间有间隔无关，故A正确；
（2）影响气体物质溶解度的外界因素主要是压强和温度：温度越高，溶解度越小；压强越大，溶解度越大．汽水等碳酸饮料是在加压的条件下压入了大量的二氧化碳．打开瓶盖，压强减小，二氧化碳的溶解度减小，便会有大量的气泡冒出来．故A正确
（3）洗涤剂是一种常用的乳化剂，其有效成分为表面活性剂，它可将不溶于水的油分散成细小的颗粒，从而使本不相溶的两种物质混合在一起．但形成的混合物并不具有稳定的特征，因而不属于溶液，说明了洗剂具有乳化作用．故B正确；
（4）羊毛属于天然纤维，其主要成分是蛋白质．蛋白质在燃烧时会发出一种特殊的烧焦羽毛气味，我们可以根据这一性质来检验它．故B正确；
（5）由于硬水含有的较多钙、镁离子的化合物，遇肥皂水产生的泡沫少，软水中不含或含有含有的较多钙镁离子的化合物较少，遇肥皂水产生的泡沫多，所以，常用加肥皂水看泡沫多少来鉴别硬水和软水．由于钙、镁离子的化合物是无味的，用嘴尝不能鉴别硬水和软水．故B正确．
故选：（1）A；（2）A；（3）B；（4）B；（5）B．
点评：本题主要考查如何应用化学知识解释相关现象和解决一些实际问题．应加强化学知识的学习，应提高应用化学知识解决问题的能力．
（2）应用影响气体溶解度的因素来解释；
（3）根据乳化剂和乳化作用的知识解释；
（4）区分天然纤维和合成纤维一般用点燃的方法；
（5）根据硬水和软水的区别方法分析．
解答：解：（1）我们能闻到饭菜飘出来的香味是因为饭菜中含有香味的分子运动到了我们鼻子中的原因，说明分子在不断地运动，与分子间有间隔无关，故A正确；
（2）影响气体物质溶解度的外界因素主要是压强和温度：温度越高，溶解度越小；压强越大，溶解度越大．汽水等碳酸饮料是在加压的条件下压入了大量的二氧化碳．打开瓶盖，压强减小，二氧化碳的溶解度减小，便会有大量的气泡冒出来．故A正确
（3）洗涤剂是一种常用的乳化剂，其有效成分为表面活性剂，它可将不溶于水的油分散成细小的颗粒，从而使本不相溶的两种物质混合在一起．但形成的混合物并不具有稳定的特征，因而不属于溶液，说明了洗剂具有乳化作用．故B正确；
（4）羊毛属于天然纤维，其主要成分是蛋白质．蛋白质在燃烧时会发出一种特殊的烧焦羽毛气味，我们可以根据这一性质来检验它．故B正确；
（5）由于硬水含有的较多钙、镁离子的化合物，遇肥皂水产生的泡沫少，软水中不含或含有含有的较多钙镁离子的化合物较少，遇肥皂水产生的泡沫多，所以，常用加肥皂水看泡沫多少来鉴别硬水和软水．由于钙、镁离子的化合物是无味的，用嘴尝不能鉴别硬水和软水．故B正确．
故选：（1）A；（2）A；（3）B；（4）B；（5）B．
点评：本题主要考查如何应用化学知识解释相关现象和解决一些实际问题．应加强化学知识的学习，应提高应用化学知识解决问题的能力．
练习册系列答案
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| 生活中的现象或问题 | 分析或解释一 | 分析或解释二 | 正确选项 |
| （1）饭菜飘香 | A．分子在不断运动 | B．分子间有间隔 | ________ |
| （2）打开汽水瓶盖，冒出大量气泡 | A．气体的溶解度随压强的减小而减小 | B．气体的溶解度随温度的升高而减小 | ________ |
| （3）油腻的菜盘用加入洗涤剂的水更易洗净 | A．洗涤剂能使油脂溶解在水中 | B．洗涤剂具有乳化的功能 | ________ |
| （4）判断衣料是否有羊毛成分 | A．看光泽度，用手摸 | B．燃烧，闻气味 | ________ |
| （5）判断硬水和软水 | A．用嘴尝味道 | B．加肥皂水看泡沫多少 | ________ |