Question

下列食品的处理方法不正确的是（　　）

• A、凉拌干丝时滴入少量麻油
• B、在煲好的骨头汤中加入适量加碘食盐
• C、用甲醛溶液保鲜鱿鱼
• D、食用蟹黄汤包时蘸上香醋

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法

专题：化学与生活

分析：对于食品的处理方法，注意说法有毒，是否危害身体健康．

解答：解：
A、凉拌干丝时滴入少量麻油；不会危及人体健康，故A正确；
B、在煲好的骨头汤中加入适量加碘食盐，不会危及人体健康，故B正确；
C、用甲醛溶液保鲜鱿鱼，甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，会危及人体健康，故C做法错误；但符合题意；
D、食用蟹黄汤包时蘸上香醋，会危及人体健康，故D错误．
故选C．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，食品安全直接关系到人的生命健康，既是社会热点问题，也是中考的热点．