Question

【题目】化学与我们的生产、生活有着密切的联系．

（1）蔬菜和水果都含有的营养物质是_____．

（2）饼干中常添加碳酸钙，其作用是_____．

（3）森林发生火灾时，常砍伐出一条隔离带，其目的是_____．

（4）烧碱可用于处理硫酸泄漏，其原因是_____（用化学方程式表示）．

（5）为使蒸出的馒头疏松多孔，在发酵变酸的面团中加入纯碱或小苏打，产生相同效果的原因是_____．

Answer 1

【答案】维生素 补充人体所需的钙元素 清除可燃物 2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O 纯碱和小苏打均能和发酵生成的酸反应生成二氧化碳

【解析】

（1）蔬菜和水果都含有的营养物质是维生素；

故答案为：维生素；

（2）碳酸钙中含有钙元素，所以饼干中常添加碳酸钙，其作用是可以补充人体所需的钙元素；

故答案为：补充人体所需的钙元素；

（3）森林发生火灾时，常砍伐出一条隔离带，其目的是清除可燃物；

故答案为：清除可燃物；

（4）烧碱可用于处理硫酸泄漏，是烧碱和硫酸反应生成硫酸钠和水，反应的化学方程式为；2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O；

故答案为：2NaOH+H2SO4═Na2SO4+2H2O；

（5）为使蒸出的馒头疏松多孔，制作时应在发酵变酸的面团中加入纯碱或小苏打，产生相同效果的原因是都能与酸反应产生CO2。

故答案为：纯碱和小苏打均能和发酵生成的酸反应生成二氧化碳。