Question

14、掌握化学知识有助于我们更健康地生活．下列说法不正确的是（　　）

A、维生素不能在人体内合成，只能靠从食物中摄取，所以必须不挑食、不偏食

B、霉变的大米不要浪费，只要经过洗净、烘干后，就可以食用

C、长期喝硬水容易引起结石病

D、维生素D能够促进钙元素的吸收，应及时补充

Answer 1

分析：A、可从维生素的生理机理进行分析．
B、发霉的大米中含有黄曲霉素毒素．
C、过量摄入营养元素对人体健康不利．
D、根据维生素D的作用来判断．

解答：解：A、维生素不能在人体内合成，只能靠从食物中摄取，所以必须多吃蔬菜水果，所以A正确．
B、霉变的大米会含有毒的黄曲霉素，不能食用，所以B错误．
C、硬水中虽含有可溶的钙镁化合物，但元素的补充不能随意，要合理摄入，过多有害健康，所以C正确．
D、维生素D主要是调节人体内钙和磷的代谢，促进其吸收利用，促进骨骼成长，所以D正确．
故选B．

点评：水和食物涉及人体健康和生命安危，对食品安全的考查也是中考热点问题之一．