题目内容
2011年2月，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃，长期食用可致癌”的新闻引起了网友们的广泛关注．食品与健康息息相关，下列作法不会危害人体健康的是（ ）
| A．香肠中加过量的亚硝酸钠 |
| B．鸭饲料添加苏丹红 |
| C．蒸馒头加适量纯碱 |
| D．用硫酸镁浸泡黑木耳 |
A、亚硝酸钠对人体有毒害和致癌作用，所以香肠中加过量的亚硝酸钠，会危害人体健康，所以错误；
B、苏丹红有毒鸭饲料添加苏丹红，会间接危害人体健康，所以错误；
C、纯碱是碳酸钠，碳酸钠与面粉发酵产生的酸反应能生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，不会危害人体健康，所以正确；
D、硫酸镁呈粉尘状，对粘膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症，所以用硫酸镁浸泡黑木耳会危害人体健康，所以错误．
故选C
B、苏丹红有毒鸭饲料添加苏丹红，会间接危害人体健康，所以错误；
C、纯碱是碳酸钠，碳酸钠与面粉发酵产生的酸反应能生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，不会危害人体健康，所以正确；
D、硫酸镁呈粉尘状，对粘膜有刺激作用，长期接触可引起呼吸道炎症，所以用硫酸镁浸泡黑木耳会危害人体健康，所以错误．
故选C
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