Question

下表是家庭中常用的几种灭火方法，请将相应方法的灭火原理，填在表中对应的空白处．

	I	II	III
灭火方法
灭火原理	清除可燃物	______	______

Answer 1

炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖，使外界空气不能进入，可燃物缺少了燃烧需要的氧气，所以属于隔绝空气；用水灭火是利用水蒸发吸热使周围温度降到了可燃物的着火点以下．
故答案为：隔绝氧气（或空气）；使温度降到着火点以下．