题目内容

20．鲜豆浆起源于中国，《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒．”大豆中富含的营养素是（　　）
A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合大豆中所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：A、大豆中富含蛋白质，而不是糖类，故选项错误．
B、大豆中富含蛋白质，故选项正确．
C、大豆中富含蛋白质，而不是油脂，故选项错误．
D、大豆中富含蛋白质，而不是维生素，故选项错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

练习册系列答案
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10．写出下列物质的化学符号
空气中含量最多的气体N2；植物进行光合作用生成的单质O2；铁在氧气中燃烧生成的固体物质Fe3O4；氨水挥发出来的具有刺激性气味的气体NH3；能形成酸雨的气体SO2．
11．下列选项符合如图所示从属关系的是（　　）
ABCD
X氧化反应纯净物分解反应分解反应
Y化合反应混合物化合反应化学反应
A．AB．BC．CD．D
8．豆浆中含有的异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列说法错误的是（　　）
A．异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为90：5：16
B．异黄酮中碳元素质量分数最大
C．一个异黄酮分子中含有27个原子
D．异黄酮中含有一个O2分子
15．氧化银钮扣电池常用于手表和计算器，电池内的总反应可以表示为Zn+Ag2O=ZnO+2Ag，下列说法错误的是（　　）
A．该反应属于置换反应B．锌发生了氧化反应
C．氧化银被还原D．锌被还原，是还原剂
5．用如图的装置测量空气中氧气的含量，按要求填空．
当红磷燃烧完毕，钟罩冷却到室温后，看到钟罩内水面的变化是水面上升，上升的体积约占钟罩内空气体积的五分之一，出现该现象的原因是：红磷燃烧消耗了空气中气态的氧气（名称，下同）而生成了固态的五氧化二磷，从而使罩内气体的体积减少，钟罩内气体压强小于（填大于或小于）钟罩外的大气压强．如果该实验中出现了水面上升体积小于钟罩内空气体积的五分之一，可能的原因是装置漏气，红磷的量不足等．
12．美国一家玻璃公司研制出了“自洁玻璃”，这种玻璃表面覆盖着40nm（nm--纳米，长度单位）厚的二氧化钛（TiO2），从而具有自洁、不断分解有害气体以及消灭细菌、病毒等作用．下列说法中错误的是（　　）
A．二氧化钛中钛元素的化合价为+4
B．钛为非金属元素
C．二氧化钛属于氧化物
D．纳米技术使二氧化钛产生了神奇的作用
9．文峰中学组织校级运动会和艺术节，参赛选手在竞技项目剧烈运动后，感觉小腿酸痛，这是因为在剧烈的高强度运动中，人体内的葡萄糖会进行无氧反应，产生乳酸（化学式为C3H6O3）．请回答：
（1）乳酸不属于（填“属于”或“不属于”）氧化物，每个乳酸分子中含有12个原子；
（2）乳酸中碳、氢、氧元素的原子个数比为1：2：1，其中氢、氧元素之间的最简质量比为1：8；
（3）求乳酸中碳元素的质量分数（要求有计算过程）．
10．石奇同学在量取液体体积时，开始采用俯视的方法读数，读数值为20mL，倒出一定体积的液体后又采用仰视的方法读数，读数值为15mL，则石奇同学实际倒出的液体的体积为（　　）
A．＜5 mLB．＞5mLC．=5 mLD．无法确定

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