题目内容

近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．

(1)

仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是________；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索是________．

(2)

面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸．2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，生产过程可采取的措施有

A．

密封门窗，隔绝氧气

B．

严禁吸烟，杜绝货源

C．

轻拿轻放，减少粉尘扬起

D．

提高淀粉的着火点

答案：2．BC;
解析：

水和二氧化碳；蛋白质


练习册系列答案
相关题目
（2012?市中区三模）近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．
（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧，淀粉的化学式为（C6H10O5）n，其完全燃烧的产物是
CO2、H2O
CO2、H2O
（写化学式）；燃烧过程中还可闻到像羽毛烧焦似的刺鼻气味，是由面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养素是
蛋白质
蛋白质
．
（2）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．2010年我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，下列措施中可行的是
BC
BC
（填写下列各项的序号）．
A．密封门窗，隔绝氧气             B．严禁吸烟，杜绝火源
C．选用防爆电气设备               D．提高淀粉的着火点
（3）目前在面粉上使用的添加剂有很多种，如增筋剂、品质改良剂、增白剂等，对于面粉添加剂的使用，请谈谈你的看法
合理使用面粉添加剂，能够丰富人们的生活；不合理使用面粉添加剂，例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康
合理使用面粉添加剂，能够丰富人们的生活；不合理使用面粉添加剂，例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康
．
（2011?广州）近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．
（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O5）n，完全燃烧的产物是
水和二氧化碳
水和二氧化碳
；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索是
蛋白质
蛋白质
．
（2）面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸．2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，生产过程可采取的措施有
BC
BC
．
A．密封门窗，隔绝氧气．
B．严禁吸烟，杜绝货源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起
D．提高淀粉的着火点．
用化学用语填空：
①近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O5）n，完全燃烧的产物是（化学式，下同）
CO2
CO2
、
H2O
H2O
；
②Cu可以形成化合价为+2和+1的化合物，其中+1价化合物称为亚铜化合物．化学式：氢氧化铜
Cu（OH）2
Cu（OH）2
，氧化亚铜
Cu2O
Cu2O
．
③地壳含量最丰富的非金属元素和金属元素结合的化合物是
Al2O3
Al2O3
；
④1个氢分子
H2
H2
4个铁离子
4Fe3+
4Fe3+
碳酸钠
Na2CO3
Na2CO3
，硫化钾中硫的化合价为-2价
K2
-2
S
K2
-2
S
．
燃烧与爆炸善用之为福，不善用之为祸．
（1）下面是一些常用的灭火方法：①熄灭液化气灶火焰时，关闭阀门  ②木材着火时，用泡沫灭火器灭火  ③油锅着火时，用锅盖盖灭  ④熄灭酒精灯时，用灯帽盖灭  ⑤房屋着火时，用高压水枪灭火  ⑥森林着火时，将大火蔓延线路前方的一片树木砍掉．请你从灭火原理角度，选择一种分类标准进行分类：
分类标准
隔绝氧气
隔绝氧气
，包括的事例
②③④
②③④
（填序号）．
（2）近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O5）n，它完全燃烧的产物是
水和二氧化碳
水和二氧化碳
；面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸（2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡），为避免类似事件，生产过程可采取的措施有
BC
BC
（填写序号）．
A．密封门窗，隔绝氧气            　 B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起           　D．提高淀粉的着火点．
近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身就是可以燃烧的，淀粉的化学式为 （C6H10O5）n，其完全燃烧的产物是
二氧化碳和水
二氧化碳和水
．

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