Question

6．下面是100g羊肉和100g鸡肉能为人体提供的部分营养信息：

肉类	蛋白质/g	脂肪/g	热量/千卡
羊肉	11.1	28.8	306
鸡肉	23.3	1.2	104

根据上表提供的信息，建议肥胖人群选择肉食时，最好选用鸡肉（填“鸡肉”或“羊肉”）；
能够为人体提供能量的营养素除了上表中的两类外，还有一类是糖类．

Answer 1

分析 根据100g羊肉和100g鸡肉能为人体提供的部分营养进行分析；根据能为人体提供能量的营养素是糖类、油脂、蛋白质进行分析．

解答 解：根据上表提供的信息可，100g羊肉比100g鸡肉富含的脂肪、热量要高，所以肥胖人群选择肉食时，最好选用鸡肉；能为人体提供能量的营养素是糖类、油脂、蛋白质；
故填：鸡肉；糖类．

点评 通过回答本题知道了食物中的六大类营养素，知道了人体内的主要供能物质．