题目内容

13．怀化市生产的松花皮蛋全国闻名．将水、生石灰、纯碱、食盐按100：11.2：5.3：3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花皮蛋．某化学实验小组的同学对料浆澄清液（“料液”）的主要成分进行探究．
【提出问题】
料液的主要成分（H2O除外）是什么？
【猜想与假设】
实验小组的同学通过充分讨论，作出了如下猜想：
①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca（OH）2
②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3
【对猜想的解释】
（1）料液中一定没有CaO的原因是CaO+H2O═Ca（OH）2（用化学方程式表示）．
（2）料液中一定存在NaOH的原因是Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH；（用化学方程式表示）．
【进行实验】
Ⅰ．取适量料液放入试管中，滴加2～3滴酚酞试液，料液显红色．
Ⅱ．取适量料液放入试管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出现白色沉淀．
Ⅲ．取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，没有现象发生．
【实验结论】
（3）该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外，还一定含有Ca（OH）2（填化学式）．
【交流与拓展】
（4）松花皮蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味．如果将松花皮蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口．请你说明食醋可以去除松花皮蛋涩味的原因食醋中的酸（或醋酸）中和残留在皮蛋中的碱．
（5）现在有的皮蛋厂直接用烧碱（NaOH）代替生石灰和纯碱，但制得的皮蛋口感不如益阳产松花皮蛋．烧碱一定要密封保存，其理由是AB（选序号填空）．
A．烧碱易吸水潮解                  B．烧碱易吸收空气中的CO2而变质
C．烧碱具有强腐蚀性                D．烧碱溶于水时放出热量．

分析 【对猜想的解释】
（1）根据氧化钙和水反应氢氧化钙进行解答；
（2）根据氢氧化钙和碳酸钠溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠进行解答；
【实验结论】
（3）根据碳酸钠溶液和氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和氢氧化钠进行解答；
（4）根据酸碱中和的原理进行解答；
（5）根据氢氧化钠固体容易吸水潮解、易吸收空气中的CO2而变质进行解答．

解答 解：【对猜想的解释】
（1）氧化钙和水反应氢氧化钙，化学方程式为CaO+H2O═Ca（OH）2，所以料液中一定没有CaO；故填：CaO+H2O═Ca（OH）2；
（2）氢氧化钙和碳酸钠溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，化学方程式为Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH，所以料液中一定存在NaOH；故填：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH；
【实验结论】
（3）碳酸钠溶液和氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和氢氧化钠，所以取适量料液放入试管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出现白色沉淀，说明一定含有氢氧化钙；故填：Ca（OH）2；
（4）蛋食用时加入一些食醋，可以去除涩感，原因是酸碱起中和反应；故答案为：食醋中的酸（或醋酸）中和残留在皮蛋中的碱；
（5）氢氧化钠固体容易吸水潮解、易吸收空气中的CO2而变质，所以要密封保存．故选：AB．

点评 本题是一道综合题，涉及的知识点较多，本题中掌握氢氧化钙与碳酸钠的反应是解题的关键．

练习册系列答案
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3．“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此．它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类的生活质量，也可以给人类带来灾难．“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的，但是这一警示很快得到国际社会的认同．“白色污染”是（　　）
A．冶炼厂的白色烟尘B．石灰窑的白色粉末
C．各类塑料垃圾D．白色建筑材料产生的建筑垃圾
4．在感冒药中加入俗名叫“PPA”的药物后能明显改善感冒症状，但服药后会引发心血管疾病而带来负面影响．2000年国家卫生部要求禁止使生产和出售含有“PPA”的感冒药．“PPA”的化学式为C9H13NO．由此可知，PPA是由四种元素组成，氢，氧元素质量之比13：16 （H----1    O----16）．
1．下列说法正确的是（　　）
A．金属都能导电，所以能导电的单质一定是金属
B．经测定只含磷元素的物质一定是由磷元素组成的单质或化合物
C．金属单质的硬度不一定比非金属单质的硬度大
D．常温下金属都是固态的，非金属全部是气态或固态的
8．如图常见实验装置，请根据要求填空．（装置可重复使用）
（1）检验水蒸气的存在选用装置D；
（2）检验CO2的存在选用装置C；
（3）检验CO的存在选用装置EC；
（4）检验某气体中含有H2、水蒸气的存在，可把气体依次通过装置DAED；
（5）检验某气体中含有CO、CO2存在，可把气体依次通过装置CBE；
（6）要验证混合气体含有H2、CO和水蒸气，可把气体依次通过装置DAEDC．
18．下列做法能达到目的是（　　）
A．向某无色未知溶液中加入BaCl2溶液产生白色沉淀，证明存在SO42-
B．用氢氧化钠溶液证明一氧化碳气体中是否含有二氧化碳
C．清洗试管中附着的氢氧化铜：先向试管中注入稀硫酸，振荡，再用蒸馏水冲洗
D．鉴别硫酸铵和氯化铵两种氮肥：分别与熟石灰混合后研磨，闻气味
5．随着世界工业经济的发展、人口的剧增、人类欲望的无限上升和生产生活方式的无节制，世界气候面临越来越严重的问题，二氧化碳排放量越来越大，地球臭氧层正遭受前所未有的危机，全球灾难性气候变化屡屡出现，已经严重危害到人类的生存环境和健康安全．目前，“低碳”正成为国民的共识．
（1）CO2含量增多，温室效应增强．近几十年来，大气中CO2含量增多的主要原因是化石燃料的大量使用或森林的乱砍滥伐．
（2）减少大气中二氧化碳含量的研究．
①将空气中的二氧化碳输送到冰冷的深海中贮藏． 但有科学家担心这样做会增加海水的酸度，导致海洋生物死亡，二氧化碳使海水酸度增加的原因是CO2+H2O═H2CO3（用化学方程式表示）．
②将过多的二氧化碳和氢气在催化剂和加热的条件下反应，转化为水和甲烷．这个反应的化学方程式为CO2+4H2$\frac{\underline{\;催化剂\;}}{△}$2H2O+CH4．
（3）节能减排，低碳生活．
①许多市民参与了“地球一小时”活动，晚上熄灯一小时．下列说法与这个活动的主要目的不相符合的是C．
A．节约能源 　  B．减少温室气体排放    C．欣赏城市夜景   D．关注全球气候
②低碳生活从细节做起，你的一个低碳举措是随手关灯．
2．某研究性学习小组欲利用下列装置进行相关气体制取的探究，请你分析并填空．

（1）写出图中仪器a、b的名称 a试管，b集气瓶．
（2）利用上述B、C装置的组合可以制取的一种气体是氧气，写出实验室制取该气体的化学反应方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）实验室加热高锰酸钾取氧气时应选择的发生装置是A，若用C收集氧气，实验结束时要先防止水倒流，使试管炸裂．
19．下列说法正确的是（　　）
A．氧气具有氧化性，黄金也能与氧气反应
B．实验室Fe2O3与CO反应中可以观察到，黑色粉末逐渐变成红色
C．通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐
D．图是我国塑料包装制品回收标志，其中的数字代表塑料的回收次数

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