题目内容

5.油条是人们早餐喜欢的食品,制作口诀是“一碱,二矾,三钱盐”.其中“碱、矾、盐”分别指(  )
A.氢氧化钠、明矾、食盐B.小苏打、胆矾、纯碱
C.纯碱、蓝矾、亚硝酸钠D.小苏打、明矾、食盐

分析 “一碱,二矾,三钱盐”中的“碱”指Na2CO3“矾”指明矾〔KAl(SO42•12H2O〕“盐”指NaCl

解答 解:油条是人们早餐喜欢的食品,制作口诀是“一碱,二矾,三钱盐”中的“碱”指NaHCO3“矾”指明矾〔KAl(SO42•12H2O〕“盐”指NaCl;
故答案:D

点评 解答本题的关键是要充分理解题目中叙述的含义,只有这样才能对问题做出正确的判断.

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