Question

下列食物能为人体补充蛋白质的是

1. A.
   苹果
2. B.
   面包
3. C.
   鸡蛋
4. D.
   豆油

Answer 1

C
分析：可根据营养素的食物来源进蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．
解答：蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．
A、苹果富含维生素，所以错误．
B、面包成分是淀粉，属于糖类，所以错误．
C、鸡蛋富含蛋白质，所以正确．
D、豆油富含油脂，所以错误．
故选C．
点评：解答有关营养素的题型，要要理解和熟记生命活动与六大营养素（包括营养素的名称、作用、食物来源及其缺乏症等），以及与之相关的知识．