题目内容

厨房中蕴含许多化学知识,请根据下列要求回答问题。

(1)在厨房炒菜时,在客厅都能闻到菜香味的主要原因是__________________。

(2)现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的_________________性,同时还可补充人体所需的铁元素,可预防缺铁性贫血。

(3)炒菜时,燃气灶的火焰呈黄色,锅底出现黑色,此时可将灶具的进风口_____________(填“调大”或 “调小”);油锅中的油不慎着火,可用锅盖盖灭,其灭火原理是___________。

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