题目内容
15．民以食为天，下列食用方法正确的是（ ）| A． | 食用松花蛋时，可加入一些醋去除涩味 | |
| B． | 火腿肠中可大量的使用亚硝酸钠保持肉质鲜美 | |
| C． | 保存白菜时，可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂 | |
| D． | 用地沟油炸制油条 |
分析 A、松花蛋中含有碱性物质，可利用中和反应原理进行分析判断；
B、根据亚硝酸钠有毒进行分析；
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断；
D、根据地沟油含有毒素进行分析判断．
解答 解：A、松花蛋中含有碱性物质，消除蛋中所含碱性物质的涩味可加入少量食醋，这样可以中和碱性物质，故选项说法正确．
B、亚硝酸钠有毒，所以火腿中不能加大量的亚硝酸钠，故选项说法错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，不可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂，故选项说法错误．
D、地沟油含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故选项说法错误．
故选A．
点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，要学好化学知识，为生产、生活服务．
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5．加入足量水，能形成溶液的是（ ）
| A． | 草莓酱 | B． | 蔗糖 | C． | 牛奶 | D． | 食用油 |
如图为四种离子的结构示意图，完成以下填空：
2014年8月，青奥会在南京举行．
7．学校化学兴趣小组取某地石灰石样品12g进行测定实验，现将100g稀盐酸分五次加入石灰石样品中（杂质不溶于水也不参与反应），充分反应后测得生成气体的总质量如表所示：
试求：
（1）m的值为3.3g；
（2）12g石灰石样品中碳酸钙的质量为10g．．
（3）反应后所得溶液中氯化钙的质量分数？（写出计算过程，计算结果精确至0.1）
| 第1次 | 第2次 | 第3次 | 第4次 | 第5次 | |
| 加入稀盐酸的质量/g | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 生成气体的总质量/g | 1.1 | 2.2 | m | 4.4 | 4.4 |
（1）m的值为3.3g；
（2）12g石灰石样品中碳酸钙的质量为10g．．
（3）反应后所得溶液中氯化钙的质量分数？（写出计算过程，计算结果精确至0.1）
4．中华民族有着光辉灿烂的发明史．下列发明创造不涉及化学反应的是（ ）
| A． | 用胆矾湿法炼铜 | B． | 用赤铁矿石炼铁 | ||
| C． | 打磨磁石制指南针 | D． | 烧结粘土制陶瓷 |
10．关于玻璃导气管的使用正确的图示（省略夹持和加热装置）是（ ）
| A． |  用排水法集气 | B． |  向上排空气法集气 | ||
| C． |  用氯酸钾制氧气 | D． |  检验二氧化碳 |