Question

17．下列整理的与化学有关的知识不正确的一组是（　　）

A	食品保鲜的办法	B	灭火实例与原理
	放入冰箱--减慢变质速率 真空包装--防止氧化 充入氮气--防腐		油锅着火时用锅盖盖灭--隔绝空气 住宅失火时用水浇灭--降低温度 扑灭森林火灾时设置隔离带--隔离可燃物
C	日常物质的区别	D	化学中常见的“三”
	硬水和软水--加肥皂水并搅拌 酱油和醋--闻气味 一氧化碳与二氧化碳--燃着的木条		三种可燃性气体--H2、CO、CO2 三种可加热仪器--试管、烧杯、量筒 三种可直接构成物质的粒子--分子、原子、电子

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A、根据食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等，进行分析判断．
B、根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析判断．
C、鉴别物质时，首先对需要鉴别的物质的性质进行对比分析找出特性，再根据性质的不同，选择适当的试剂，出现不同的现象的才能鉴别．
D、根据H₂、CO、CO₂的化学性质、可加热的仪器、构成物质的粒子，进行分析判断．

解答 解：A、放入冰箱，温度降低，能减慢变质速率；真空包装，目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖；充入氮气，是利用了氮气的化学性质不活泼；故选项与化学有关的知识均正确．
B、油锅着火时用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气的灭火原理；住宅失火时用水浇灭，是利用了使温度降到着火点以下的灭火原理；扑灭森林火灾时设置隔离带，是利用了清除可燃物的灭火原理；故选项与化学有关的知识均正确．
C、硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，可用肥皂水来区分硬水和软水，加入肥皂水，若产生泡沫较多，则是软水，若产生泡沫较少，则是硬水；酱油和醋的气味不同，用闻气味的方法可以鉴别；一氧化碳具有可燃性，二氧化碳不能燃烧，不能支持燃烧，用燃着的木条进行检验，能使木条熄灭的是二氧化碳，可以鉴别；故选项与化学有关的知识均正确．
D、H₂、CO均具有可燃性，二氧化碳不能燃烧、不能支持燃烧；试管、烧杯可进行加热，量筒不能；分子、原子、离子是可直接构成物质的粒子，电子不是；故选项与化学有关的知识有错误．
故选：D．

点评 本题难度不大，了解食品保鲜的措施与方法、灭火的原理、常见物质的鉴别原理与方法、构成物质的粒子等是正确解答本题的关键．