Question

（1）苏打和小苏打有着广泛的应用，试从反应物的消耗量角度说明在下列用途中选用苏打还是小苏打，并说明原因．
已知：Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+H₂O+CO₂↑
NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑
 ①做面点时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的面碱，选用

 

，因为

 

．
 ②作为泡沫灭火器的药品，选用

 

，因为

 

．
（2）将混有苏打与小苏打的混合物1.9g加热，直到质量不再变化为止，待冷却后固体减少了0.31g，求原混合物中小苏打的质量分数？（精确到0.1%）

Answer 1

考点：常用盐的用途,根据化学反应方程式的计算

专题：常见的盐 化学肥料

分析：（1）①根据中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少进行解答；
②根据产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少进行解答；
（2）根据碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，导致固体质量减少，利用差量法计算碳酸氢钠的质量，进而计算碳酸氢钠的质量分数．

解答：解：（1）①做面点时，面团因较长时间的储存而有酸味，常加入适量的苏打，假设产生的酸是盐酸，由方程式
Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+H₂O+CO₂↑、NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑，
106     73                    84     36.5
53      36.5
可知因为中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少，
故答案为：苏打；中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少；
②作为泡沫灭火器的药品，选用小苏打，因为产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少，碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式为HCl+NaHCO₃═NaCl+H₂O+CO₂↑，
故答案是：小苏打；产生同样多的二氧化碳，碳酸氢钠比碳酸钠用量少；
（2）设混合物中碳酸氢钠的质量为x，则：
2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O  质量减少
168                          62
x                            0.31g

168

x

=

62

0.31g

x=0.84g
原混合物中小苏打的质量分数=

0.84g

1.9g

×100%=44.2%
答：原混合物中小苏打的质量分数为44.2%．

点评：本题考查苏打和小苏打的性质和用途的区别，通过对比能加深学生对知识的理解，训练学生的思维能力．