题目内容
（2008?沂源县一模）下表有4组物质需要鉴别，根据要求填写下表：| 待鉴别物质 | 检验用的试剂 | 判断依据的实验现象 | 有关化学方程式 | 被检验出来物质 |
| 硝酸铵和氯化钠 | 熟石灰（混合加热） | 硝酸铵 | ||
| 蒸馏水和醋酸 | 溶液变红 | ----------------- | 醋酸 | |
| 稀盐酸和烧碱溶液 | 产生蓝色沉淀 | 烧碱溶液 | ||
| 鸡蛋清和洗洁精 | 浓硝酸 | ------------------ | 鸡蛋清 |
【答案】分析：（1）熟石灰是Ca（OH）2，氨气，无机化合物，常温下为气体，无色有刺激性恶臭的气味，易溶于水，氨溶于水时，氨分子跟水分子通过*氢键结合成一水合氨（NH3?H2O），一水合氨能小部分电离成铵离子和氢氧根离子，所以氨水显弱碱性，能使酚酞溶液变红色．
（2）醋酸呈酸性，蒸馏水呈中性，紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，遇中性溶液不变色．
（3）烧碱是氢氧化钠，与氯化铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀．
（4）洗洁精的主要成分是氢氧化钠，浓硝酸分解4HNO3=4NO2+O2+2H2O，分解产生的NO2溶解在浓硝酸中，会使溶液呈现黄色．
解答：解：（1）硝酸铵与氢氧化钙反应的化学方程式为；Ca（OH）2+2NH4NO3═Ca（NO3）2+2NH3↑+2H2O，氨气易溶于水，氨水显弱碱性，能使酚酞溶液变红色．NaCl与氢氧化钙反应无明显现象．
（2）因为醋酸呈酸性，可使紫色石蕊试液变红色，蒸馏水呈中性，紫色石蕊试液不变色．
（3）烧碱是氢氧化钠，与氯化铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，稀盐酸与氯化铜不反应．
（4）浓硝酸分解4HNO3=4NO2+O2+2H2O，分解产生的NO2溶解在浓硝酸中，会使溶液呈现黄色．因为鸡蛋清里含有许多矿物质，如磷、铁等．浓硝酸和鸡蛋清里的磷反应可形成含磷的黄色沉淀．
点评：此题主要是考查学生的综合分析能力，不但要求学生具备有关物质的基础知识，而且要有实验操作的经历和分析、解决化学实验问题的能力．解题时需要认真分析题目给出的条件，联系实际，逐一分析推断．
（2）醋酸呈酸性，蒸馏水呈中性，紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，遇中性溶液不变色．
（3）烧碱是氢氧化钠，与氯化铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀．
（4）洗洁精的主要成分是氢氧化钠，浓硝酸分解4HNO3=4NO2+O2+2H2O，分解产生的NO2溶解在浓硝酸中，会使溶液呈现黄色．
解答：解：（1）硝酸铵与氢氧化钙反应的化学方程式为；Ca（OH）2+2NH4NO3═Ca（NO3）2+2NH3↑+2H2O，氨气易溶于水，氨水显弱碱性，能使酚酞溶液变红色．NaCl与氢氧化钙反应无明显现象．
（2）因为醋酸呈酸性，可使紫色石蕊试液变红色，蒸馏水呈中性，紫色石蕊试液不变色．
（3）烧碱是氢氧化钠，与氯化铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，稀盐酸与氯化铜不反应．
（4）浓硝酸分解4HNO3=4NO2+O2+2H2O，分解产生的NO2溶解在浓硝酸中，会使溶液呈现黄色．因为鸡蛋清里含有许多矿物质，如磷、铁等．浓硝酸和鸡蛋清里的磷反应可形成含磷的黄色沉淀．
| 检验用的试剂 | 判断依据的实验现象 | 有关化学方程式 |
| 产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的刺激性气体 | 2NH4NO3+Ca（OH）2═Ca（NO3）2+2H2O+2NH3↑ | |
| 紫色石蕊试液 | ||
| 氯化铜溶液（或硫酸铜溶液、其他合理答案） | CuCl2+2NaOH═2NaCl+Cu（OH）2↓ 或CuSO4+2NaOH═Na2SO4+Cu（OH）2↓其他合理答案 | |
| 产生黄色沉淀 |
点评：此题主要是考查学生的综合分析能力，不但要求学生具备有关物质的基础知识，而且要有实验操作的经历和分析、解决化学实验问题的能力．解题时需要认真分析题目给出的条件，联系实际，逐一分析推断．
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智趣寒假作业云南科技出版社系列答案
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（2008?沂源县一模）下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：
（1）富含蛋白质的是；
（2）富含糖类的是；
（3）富含维生素的是；
（4）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是．
| 品名 | XXX |
| 配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期：见封口处 | |
（2）富含糖类的是；
（3）富含维生素的是；
（4）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是．