题目内容
根据你掌握的知识判断，下列说法不正确的是（ ）
| A．用氢氧化钠溶液乳化除去试管内壁的油脂 |
| B．发酵后的面团中加入纯碱，会使做出的馒头松软可口 |
| C．过量施用化肥不会导致江河湖泊水体富营养化 |
| D．搬运易燃物和易爆物时，要轻拿轻放避免撞击 |
AC
解析试题分析：A、氢氧化钠与油脂发生的是化学反应，而不是乳化作用，故A错误；
B、发酵后的面团中加入纯碱，纯碱能和酸反应生成二氧化碳，会使做出的馒头松软可口，故B正确；
C、过量施用化肥会导致江河湖泊水体富营养化，故C错误；
D、搬运易燃物和易爆物时，要轻拿轻放避免撞击，防止发生爆炸，故D正确，
故选AC．
考点：常用盐的用途；施用化肥对环境的影响；易燃物和易爆物安全知识．
点评：此题通过解决生活中的实际问题考查了化学与生活的联系，同学们要明确生活、生产中某些做法的原理，能利用所学知识进行正确的解释．
练习册系列答案
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下列四种物质中，呈碱性的是（ ）
| 物质 | 葡萄汁 | 血浆 | 正常雨水 | 胃液 |
| pH（常温） | 3.5～4.5 | 7.35～7.45 | ≈5.6 | 0.9～1.5 |
| A、葡萄汁 | B、血浆 |
| C、正常雨水 | D、胃液 |
下列说法错误的是（ ）
| A、湿衣服在太阳底下干的快说明温度升高，分子运动速率加快 | B、“八月桂花香”说明分子在不断运动 | C、水结冰时体积膨胀，说明在降温时分子体积变大 | D、食物腐败说明分子发生了变化 |
氧化钙是一种常用的干燥剂，它的俗名是
| A．石灰石 | B．生石灰 | C．大理石 | D．熟石灰 |
