题目内容
一些食物的近似
pH如下：葡萄3.5～4.5，苹果2.9～3.3，牛奶6.3～6.6，鸡蛋清7.6～8.0，下列说法错误的是[
]A
．苹果汁的酸性比葡萄汁强B
．鸡蛋清是碱性食物C
．胃酸过多的人不宜多食苹果D
．葡萄汁能使紫色石蕊试液变蓝
答案：D
解析：
提示：
解析：
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解析：溶液的 pH可以表示溶液的酸碱性强弱程度，pH越小，溶液的酸性越强；pH越大，溶液的碱性越强．从题给信息可知：葡萄、苹果、牛奶的pH都小于7，pH小于7，溶液显酸性，可见葡萄、苹果、牛奶均显酸性，且苹果pH最小，酸性最强．鸡蛋清pH大于7，显碱性．因此A、B、C均正确．葡萄汁显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故错误说法是D． |
提示：
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点拨：此题考查了溶液酸碱度的表示法—— pH的有关知识．pH＞7时溶液呈碱性，pH=7时溶液呈中性，pH＜7时溶液呈酸性．pH越小溶液酸性越强，pH越大溶液碱性越强． |
练习册系列答案
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一些食物的近似PH如表：
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是，它能使石蕊试液变色．
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙．
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米 |
| PH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 6.8～8.0 |
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙．