题目内容
一些常见食物的近似pH范围如下表：下列说法正确的是（ ）
| 食物 | 苹果 | 鸡蛋清 | 西红柿 | 葡萄 | 牛奶 |
| pH | 2.9～3.3 | 7.6～8.0 | 4.0～4.4 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 |
| A、西红柿汁能使酚酞试液变红 |
| B、苹果的酸性比葡萄的酸性强 |
| C、胃酸过多的病人应该多吃苹果 |
| D、牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强 |
考点：溶液的酸碱性与pH值的关系,酸碱指示剂及其性质
专题：常见的酸 酸的通性
分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物；酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色；据此进行分析判断．
解答：解：A、西红柿汁的pH范围是4.0～4.4，小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红，故选项说法错误．
B、苹果的pH范围是2.9～3.3，葡萄的pH范围是3.5～4.5，当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，苹果的pH比葡萄的小，苹果的酸性比葡萄的酸性强，故选项说法正确．
C、苹果的pH范围是2.9～3.3，小于7，是酸性物质，胃酸过多的病人应该少吃苹果，故选项说法错误．
D、牛奶的pH范围是6.3～6.6，小于7，显酸性；鸡蛋清的pH范围是7.6～8.0，大于7，显碱性；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强，故选项说法错误．
故选：B．
B、苹果的pH范围是2.9～3.3，葡萄的pH范围是3.5～4.5，当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，苹果的pH比葡萄的小，苹果的酸性比葡萄的酸性强，故选项说法正确．
C、苹果的pH范围是2.9～3.3，小于7，是酸性物质，胃酸过多的病人应该少吃苹果，故选项说法错误．
D、牛奶的pH范围是6.3～6.6，小于7，显酸性；鸡蛋清的pH范围是7.6～8.0，大于7，显碱性；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强，故选项说法错误．
故选：B．
点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．
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