Question

下列食品是小华一天午餐的一部分，其中富含蛋白质的是（ ）
A．米饭
B．菠菜
C．油焖茄子
D．盐水煮虾

Answer 1

【答案】分析：可根据六大营养素的类别及食物来源进行分析解答．
解答：解：
A、米饭主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，错误．
B、菠菜富含维生素，所以错误．
C、油焖茄子含油脂和维生素，所以错误．
D、盐水煮虾主要含无机盐和蛋白质，所以正确．
故选D
点评：本题主要考查学生对六大营养素的食物来源的掌握情况，属识记内容．