Question

 

酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可得到白酒。盐酸的价格比硫酸低，同样能控制酸度，酿酒时不用盐酸的原因是什么？

 

 

 

 

 

Answer 1

 

盐酸具有挥发性，蒸馏时会挥发掉，无法控制白酒的酸度。