Question

食品保鲜有多种方法，在食品保鲜中下列物质经常被人们使用：①干冰；②生石灰；③铁粉；④氮气，其中作为冷藏冷冻剂的是    ；脱氧保鲜剂的是    ；高效干燥防霉剂的是    ．（填序号）

Answer 1

【答案】分析：冷藏冷冻剂需要能够降温，脱氧保鲜剂需要吸收氧气，高效干燥防霉剂需要吸收水分．
解答：解；由于干冰易升华吸热使周围温度降低，可以做冷藏冷冻剂；由于铁粉生锈需要氧气和水，所以铁可以做脱氧剂；由于氧化钙与水反应生成氢氧化钙，所以可以做干燥剂．
故答案为：①；③；②．
点评：要知道常见的冷藏冷冻剂，脱氧剂和高效干燥剂．