Question

【题目】我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（　　）

A. 植物油B. 大米C. 黄瓜D. 鸡蛋

Answer 1

【答案】D

【解析】

人体所需的六大营养素分别为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

A、植物油是一种油，主要提供的营养素是油脂，故不符合题意；

B、大米的主要成分是淀粉，蛋白质的含量很少，而淀粉是糖类的一种，所以大米主要提供的营养素是糖类，故不符合题意；

C、黄瓜里含有大量水分，还有一部分纤维素，蛋白质的含量非常少甚至几乎没有，所以黄瓜主要提供的营养素是维生素，故不符合题意；

D、鸡蛋中含有大量的蛋白质，主要提供的营养物质就是蛋白质，故符合题意。

故选：D。