Question

20．亚硝酸钠[NaNO₃]是一种常用的防腐剂，有咸味，易溶于水，有毒．在320℃时分解生产有刺激性气味的气体，与盐酸作用会放出红棕色气体．亚硝酸钠在食品中的添加量必须严格控制．下列说法不正确的是（　　）

• A． 亚硝酸钠是由三种元素组成的
• B． 可用盐酸鉴别亚硝酸钠和食盐
• C． 亚硝酸钠受热分解放出的气体可能是NH₃
• D． 亚硝酸钠可以添加到食品中，但添加量要符合要求

Answer 1

分析 A、根据亚硝酸钠的组成来分析解答；
B、盐酸和氯化钠不能反应；
C、化学反应遵循质量守恒定律；
D、亚硝酸钠具有防腐性，但有毒．

解答 解：A、亚硝酸钠由三种元素组成，该选项说法正确．
B、分别向两种物质中加入盐酸，无明显现象的是食盐，放出红棕色气体的是亚硝酸钠．该选项说法正确．
C、亚硝酸钠中不含有氢元素，所以亚硝酸钠受热分解不能生成氨气．该选项说法不正确．
D、亚硝酸钠具有防腐性，但有毒，所以亚硝酸钠可以添加到食品中，但添加量要符合要求．该选项说法正确．
故选：C．

点评 在化学反应中遵循质量守恒定律，即反应前后元素的种类不变，原子的种类、个数不变．