Question

炒菜时加入料酒和食醋，炒出的菜别具香味，其原因之一是料酒中的乙醇（C₂H₆O）与食醋中的乙醇（C₂H₄O₂）反应生成乙酸乙酯（C₄H₈O₂），下列说法错误的是（　　）

　  A.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是由C、H、O三种元素组成

　  B.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是有机物

　  C.乙酸乙酯中碳、氢两种元素的质量比为6：1

　  D.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯是化合反应

Answer 1

考点：  化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别；元素质量比的计算；反应类型的判定．

专题：  化学用语和质量守恒定律．

分析：  A、根据乙醇、乙酸、乙酸乙酯化学式的含义进行分析判断．

B、含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．

C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．

D、乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，同时生成水，据此进行分析判断．

解答：  解：A、由乙醇、乙酸、乙酸乙酯的化学式可知，它们都是由C、H、O三种元素组成的，故选项说法正确．

B、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是含碳元素的化合物，都是有机物，故选项说法正确．

C、乙酸乙酯中碳、氢两种元素的质量比为（12×4）：（1×8）=6：1，故选项说法正确．

D、乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，同时生成水，该反应的生成物是两种，不符合“多变一”的特征，不属于化合反应，故选项说法错误．

故选：D．

点评：  本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．