题目内容

随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．

(1)

包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠(C7H5O2Na)，它含有________种元素，其相对分子质量为________．

(2)

小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因________．

(3)

生石灰是常用的干燥剂，它属于________(填序号)．

A．酸　　B．碱　　C．盐　　D．氧化物

写出生石灰与H2O反应的化学方程式并指出反应类型________

(4)

某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式________．

答案：
解析：

(1)

四或4,144(2分)

(2)

氮气的化学性质不活泼(1分)

(3)

D　CaO＋H2O＝Ca(OH)2　化合反应(3分)

(4)

4Fe＋3O2＋6H2O＝4Fe(OH)3(2分)


练习册系列答案
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（2007?潍坊）随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠（C7H502Na），它含有
4
4
种元素，其相对分子质量为
144
144
．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因
氮气的化学性质不活泼
氮气的化学性质不活泼
．
（3）生石灰是常用的干燥剂，它属于
D
D
（填序号）．
A．酸    8．碱    C．盐    D．氧化物
写出生石灰与H20反应的化学方程式并指出反应类型
CaO+H2O=Ca（OH）2；化合反应
CaO+H2O=Ca（OH）2；化合反应

（4）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气，从而延长食品的保质期，写出反应的化学方程式
4Fe+3O2+6H20=4Fe（OH）3
4Fe+3O2+6H20=4Fe（OH）3
．
25、随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）
19、随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）包装熟食品时，常加防腐剂苯甲酸钠（C7H5O2Na），它是由
四
四
种元素组成的，碳元素与氧元素的质量比为
9：8
9：8
（填最简整数比）．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因
氮气的化学性质稳定
氮气的化学性质稳定
．
（3）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中氧气和水蒸气．写出氢氧化铁的化学式
Fe（OH）3
Fe（OH）3
．
（4）下列有关说法中，对人体无害的是
B
B
．（填序号）
A．为使蒸出的馒头更白，可多加增白剂           
B．熬骨头汤时加点食醋
C．将过期馒头中加入柠檬黄着色剂，再加工成“玉米馒头”后可放心食用
D．加工者用工业双氧水将发霉的筷子煮白了再卖．
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了．下列说法错误的是（　　）

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