Question

我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．过氧化苯甲酰的化学式为C₁₄H₁₀O₄．请回答：
（1）过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧原子个数比为

14：10：4

．
（2）过氧化苯甲酰中C、H、O元素的质量之比为

84：5：32

．
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为

69.4%

．（保留1位小数）

Answer 1

分析：（1）根据化学式C₁₄H₁₀O₄．各元素的右下角的数字可确定其原子个数比
（2）根据化学式能计算组成物质的元素的质量比．
（3）根据物质中某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

该物质相对分子质量

×100%．进行分析解答．

解答：（1）化学式为C₁₄H₁₀O₄．各元素的右下角的数字可确定其碳、氢、氧原子个数比为14：10：4故答案为：14：10：4
（2）过氧化苯甲酰中碳、氢、氧三种元素的质量比为：（12×14）：（1×10）：（16×4）═84：5：32．
故答案为：84：5：32
（3）根据物质中某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

该物质相对分子质量

×100%．可得
过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数=

12×14

12×14+10+16×4

×100%=69.4% 故答案为：69.4%．

点评：将质量分数的计算与生活实际相联系；计算时要理清各个量之间的关系，再结合题意进行分析解答．