题目内容

9.化学与生活密切相关.
“钙强化营养盐”的配料表:氯化钠、活性钙、碘酸钾.该盐中的营养成分表如下:
项目能量蛋白质脂肪糖类钠钙碘
每100克0kJ0g0g0g35385mg250mg2mg
①从上表中可知,此盐中含有1种营养素.
②食用这种盐对人体健康有利的是BCD(填序号).
A.防止引起贫血病       B.维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
C.防止甲状腺肿大       D.有助于骨骼和牙齿更坚固
③食品安全日益受到人们关注.下列食品因有毒而不能食用的是ABC(填序号).
A.甲醛浸泡的海产品                          B.霉变的大米、花生
C.用亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐烹调的食      D.食盐腌制的咸鸭蛋.

分析 ①根据六大营养素的种类回答;
②根据各种营养素和化学元素的生理作用回答;
③根据甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素的毒性回答.

解答 解:(1)①此盐中含有钾、钙、钠,它们都以无机盐的形式存在;
②碘是合成甲状腺激素的主要原料,可防止甲状腺肿,钙是骨胳和牙齿的主要成分,构成骨胳和牙齿的坚硬支架,钠以离子形式存在于细胞外液,能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH;
③A.甲醛有毒,能破坏人体的蛋白质,浸泡的海产品不能食用,所以错误;
B.霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉素,且它难以分解,不能食用,所以错误;
C.用亚硝酸钠(NaNO2)有毒,不能代替食盐烹调的食品,所以错误;
D.食盐可作调味品,腌制的咸鸭蛋可防腐,所以正确;
故答案为:①1;②BCD;③ABC;

点评 化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的知识是历年中考的热点,在学习过程中要注意理论联系实际.

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