Question

13．“舌尖上的中国”的热播让厨房成为人们施展厨艺的舞台，其实厨房也是同学们的家庭实验室，下列实验中无法利用厨房物品完成的是（　　）

• A． 探究铁制品在什么条件下容易生锈
• B． 鉴别纯碱和食盐
• C． 检验味精中氯化钠的含量
• D． 比较食盐、蔗糖在水中的溶解能力

Answer 1

分析 A、铁与水和氧气同时接触时容易生锈，因此隔绝水和氧气可以防止铁制品生锈；
B、碳酸钠能和醋酸反应生成醋酸钠、水和二氧化碳；
C、氯化钠能和硝酸银反应生成氯化银沉淀和硝酸钠；
D、比较食盐、蔗糖在水中的溶解能力时，需要食盐、蔗糖、水等药品．

解答 解：A、铁与水和氧气同时接触时容易生锈，厨房中有铁制品、水和氧气等，可以在厨房中探究铁制品在什么条件下容易生锈；
B、厨房中有碳酸钠、食盐、食醋和水等，取两种样品于碗中，分别加入适量的食醋，能够产生气泡的是纯碱，无明显现象的是食盐，可以在厨房中鉴别纯碱和食盐；
C、检验味精中氯化钠的含量时，需要知道样品的质量和味精或氯化钠的质量，测定味精质量需要特殊样品，在厨房中找不到，测定氯化钠质量需要硝酸银溶液，在厨房中同样找不到，因此不能在厨房中检验味精中氯化钠的含量；
D、厨房中有蔗糖、食盐和水等，取相同体积的水分别于两个碗中，向两个碗中分别不断加入食盐、蔗糖，通过达到饱和状态时溶解的食盐、蔗糖的质量可以比较食盐、蔗糖在水中的溶解能力．
故选：C．

点评 合理设计实验，科学地进行实验、分析实验，是得出正确实验结论的前提，因此要学会设计实验、进行实验、分析实验，为学好化学知识奠定基础．