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8、人体正常的血红蛋白中应含有Fe2+，若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+，产生高价铁血红蛋白而中毒．服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．在维生素C解毒的反应中（　　）
分析：在化学反应中元素的化合价升高被氧化，化合价降低被还原，利用此知识解决即可．
解答：解：A、亚硝酸盐能使Fe2+转化为Fe3+被氧化，则亚硝酸是氧化剂，故错误．
B、服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，也就是能使Fe3+转化为Fe2+被还原，则维生素C是还原剂，故错误．
C、亚硝酸盐能使Fe2+转化为Fe3+被氧化，则亚硝酸是氧化剂，因此亚硝酸盐被还原，故错误．
D、服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，也就是能使Fe3+转化为Fe2+被还原，也就是维生素C将Fe3+还原为Fe2，故正确．
故选D
点评：解答本题要充分掌握用化合价知识解释氧化还原反应，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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15、人体正常的血红蛋白中应含有Fe2+．若误食亚硝酸钠（NaNO2），会导致血红蛋白中的Fe2+转化成高铁（Fe3+）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．下列叙述中不正确的是（　　）
14、工业用盐亚硝酸钠是一种有咸味、易溶于水的白色固体，有毒．水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+．请回答以下问题：
（1）亚硝酸钠（NaNO2）所属类别是
盐
；
（2）下列方法中，能用来区别NaNO2与NaCl固体的是
C
；
A．观察颜色B．品尝味道C．用水溶解D．测试两溶液pH值
（3）人体正常的血红蛋白中含Fe2+．若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒（失去运输氧的功能），服用维生素C可以解毒．下列叙述不正确的是
D
；
A．亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应；
B．维生素C主要存在于蔬菜与水果中；
C．维生素C可将Fe3+转化成Fe2+
D．亚硝酸钠可代替食盐作调味剂．
工业用盐亚硝酸钠是一种有咸味、易溶于水的白色固体，有毒．水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+．请回答以下问题：
（1）亚硝酸钠（NaNO2）所属类别是
盐
盐
（酸、碱、盐、氧化物），其中氮元素的化合价
+3
+3
．
（2）下列方法中，能用来区别NaNO2与NaCl固体的是
D
D

A．观察颜色B．品尝味道C．用水溶解D．测试两溶液pH值
（3）人体正常的血红蛋白中含Fe2+．若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒（失去运输氧的功能），服用维生素C可以解毒．下列叙述不正确的是
CD
CD
．
A．亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应     B．维生素C主要存在于蔬菜与水果中
C亚硝酸钠可代替食盐作调味剂         D．人体中的铁元素是常量元素．
人体正常的血红蛋白中应含有Fe2+．若误食亚硝酸钠（NaNO2），会导致血红蛋白中的Fe2+转化成高铁（Fe3+）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．下列叙述中不正确的是（　　）
A．维生素C广泛存在于水果蔬菜中
B．维生素C使Fe3+变成Fe2+
C．缺乏维生素C会得坏血症
D．亚硝酸钠中氮元素的化合价为+5

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